【2件起售】妈阁四宝什锦鸡蛋卷原味芝麻味香葱味紫菜味230克

分类： 酥性饼干
口味： 原味
包装形式： 盒装
国产进口： 国产
储存条件： 常温
保质期： 240
保质期（天）： 240
商品款号： #DF12-凤凰卷12枚
生产日期： 2022-03-03及以后
商品编码： COLOR200g*1箱（约12枚）
酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。这种饼干在面团调制过程中。形成较少的面筋。面团缺乏延伸性和弹性。具有良好的可塑性和黏绪性。产品酥脆易碎。故称酥性饼干。
酥性饼干配方与工艺L产品特征与典型配方酥性饼干外观花纹明显，结构细密，孔洞较为显著，呈多孔性组织，属于中档配料甜饼干。一般用糖与油脂的量要比韧性饼千多一些，标准配比是油：糖=l：2，油+糖：小麦粉=l：2，一般要添加适量的辅料，例如乳制品、蛋品、蜂蜜或椰蓉等营养物质或赋香剂。这种饼干在生产时的面团是半软性面团，面团弹性小、塑性较大，饼干块形厚实而表面无针孔，门味比韧性饼干酥松香甜，主要作点心食用。